ラーメン荘 その先にあるもの

  • 2011.05.20 Friday
  • 02:04
ちょっと思いついて立川のラーメン荘 その先にあるもの へ行ってみた。
関西で人気を博している店舗が、期間限定で立川に来ているんだそうだ。
確かに、厨房には「あと158日!」みたいな張り紙があった。
しかし店舗名はイタいな。

まあそれはいいとして、二郎インスパイアというよりも富士丸インスパイアということらしい。
おしぼりも水もレンゲもセルフ。神谷本店ぽい?

豚ラーメン全マシ
↑豚ラーメン全マシ

なんとなく全マシにしてしまった。
アブラは要らなかったかな。と後悔。

アブラ別皿
↑アブラは別皿でも提供された

麺の量はそれほど多くない。
麺は平麺に近い感じ(幅5mmぐらい)でちぢれはない。標準でややカタめ。好み。
ヤサイはキャベツ多めでモヤシにはシャキシャキが残っていた。
富士丸系ならもっとクタクタでもいい気がするけど。
スープはやや乳化。カラメにしてこのぐらいってことはデフォルトならそれほどカラくはないはず。個人的にはカラメは必須レベル。
ブタはカタいのと柔らかいのがいくつかごろごろ。サイズは小さめ。

いままでいくつかインスパイア店を食べてきたけど、その中では最高峰だと思った。

期間限定はもったいないな。
閉店までにはまた行きたいな。

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