らーめんバリ男 虎ノ門店

  • 2011.06.08 Wednesday
  • 23:59
新橋方面で打ち合わせがあったので、その前にいただいた。
前から興味があった らーめんバリ男 虎ノ門店へ。

バリ男1
↑らーめん、豚増し

麺はやけに早茹で。カンスイ多めでちょっとつるりとした食感。
断面は長方形でエッジが残っている。
スープはかなり乳化したタイプで、二郎系というよりもはやトンコツラーメン系に近い感じ。
ヤサイはシャキシャキ、キャベツ多め。
ニンニクはカウンターに容器が用意されていて、自分で投入する。
醤油も自分で追加。
インスパイア店としては美味しい。
量が軽めなのもいい。


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